【美的ラボ】簡単ひすいわらび餅【青汁】
美的ラボ公式 @cook_40131341
「まんぷく美人青汁」のフルーティな香りと、わらび餅のもちもち感がたまらない！
簡単お手軽、和菓子レシピです！
このレシピの生い立ち
節分用の豆が余ったので、手作りきな粉と相性の良いおやつは作れないかなと思い、考えました。
【美的ラボ】簡単ひすいわらび餅【青汁】
「まんぷく美人青汁」のフルーティな香りと、わらび餅のもちもち感がたまらない！
簡単お手軽、和菓子レシピです！
このレシピの生い立ち
節分用の豆が余ったので、手作りきな粉と相性の良いおやつは作れないかなと思い、考えました。
作り方
- 1
節分で余った煎り大豆できな粉を作ります。
フードプロセッサーやコーヒーミルで粉末にし、ふるいにかけ、味付けをしましょう。 -
- 2
青汁・水・片栗粉・砂糖を鍋に入れ、よく混ぜ中火で加熱します。
焦げ付かないよう木べらで混ぜ続けましょう。 -
- 3
固まりになってきたら弱火に変えます。
透明感のあるひとかたまりになったら、氷水の入ったボウルを用意し、移します。 -
- 4
やけどをしないように、ボウルの中でスプーンを使い一口大にちぎります。
冷めたら水気を切ってお皿に盛り付け、完成です！ -
- 5
まんぷく美人青汁の詳細はこちら
⇒https://biteki-lab.com/ -
コツ・ポイント
わらび餅の素を練る際は、木べらやフライ返しのような固い素材の道具を使いましょう。
ゴムベラのような柔らかい素材の道具は力を入れにくく、腕が疲れやすくなってしまいます。
混ぜるのが大変な場合は、火から時々下ろしてゆっくり混ぜてくださいね！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20034303
