ベジ♪洋風肉じゃが
東京あだち食堂 @adachi_shokudo
＜調理レベル★★☆ いつもの料理に一工夫＞
洋風の味付けで使える野菜の幅が広がり、砂糖の量を減らすこともできます。
このレシピの生い立ち
足立区の管理栄養士が考案した「早うま！かんたんベジレシピ」の一つです。
詳しくは「足立区 ベジレシピ」で検索！
ベジ♪洋風肉じゃが
＜調理レベル★★☆ いつもの料理に一工夫＞
洋風の味付けで使える野菜の幅が広がり、砂糖の量を減らすこともできます。
このレシピの生い立ち
足立区の管理栄養士が考案した「早うま！かんたんベジレシピ」の一つです。
詳しくは「足立区 ベジレシピ」で検索！
作り方
- 1
じゃがいもは大きめの乱切り、人参は縦半分の斜め切り、玉ねぎは厚めのくし切りにする。
-
- 2
セロリは、葉がついた茎の部分は切り分けてとっておき、太い茎は筋を取って斜め切りにする。
- 3
鍋にサラダ油を熱し豚ひき肉を炒め、色が変わってきたら、じゃがいも・人参・玉ねぎを加え、セロリの太い茎の部分を加え炒める。
-
- 4
最後に、葉のついたセロリを長いまま軽く炒める。
- 5
全体に油が回ったら水と★の調味料を加え、沸騰したら火を弱め材料がやわらかくなるまで煮る。仕上げにお好みでこしょうをふる。
-
- 6
できあがり！
-
コツ・ポイント
市販のカレー・シチュー用のカット野菜を使えば、野菜を切る手間が省け、時間も短縮して作ることができます。
【1人分】
エネルギー：216キロカロリー
塩分：1.6グラム
野菜量：125グラム
調理時間：25分
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20034416
