ベリーとヨーグルトの二層斜めゼリー
二層のコントラストがなんとも美しい、フルーツとヨーグルトのゼリーです。WECKで作ればおもてなしにも喜ばれます。
このレシピの生い立ち
簡単なのに見栄えのするスイーツです。苺の容器WECKで使えばおもたせにも使えます。
このレシピに使用したウェック6個セットはこちら
http://www.angers-web.com/weck200set
ベリーとヨーグルトの二層斜めゼリー
二層のコントラストがなんとも美しい、フルーツとヨーグルトのゼリーです。WECKで作ればおもてなしにも喜ばれます。
このレシピの生い立ち
簡単なのに見栄えのするスイーツです。苺の容器WECKで使えばおもたせにも使えます。
このレシピに使用したウェック6個セットはこちら
http://www.angers-web.com/weck200set
作り方
- 1
ゼラチン５ｇを水でふやかしておく。
- 2
ベリー系（お好みのでOK）のジュースを火にかけ、ふやかしておいたゼラチンを混ぜる。
-
- 3
火からおろして、氷水をはったボウルに入れ、粗熱をとり冷ます。
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- 4
容器の半分ぐらいまで入れる。斜めにする場合は、バッドにタオルで傾きにくいように固定。冷蔵庫で冷やし固める。
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- 5
赤色のゼリーが固まったら、白色ゼリーの作成に。ゼラチン５ｇを水でふやかしておく。
- 6
牛乳と砂糖を火にかけ、ふやかしておいたゼラチンも混ぜ溶かす。
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- 7
ヨーグルトを加えて混ぜ、氷水をはったボウルに入れ、粗熱をとり冷ます。
-
- 8
容器の上部分に静かに流し入れて固める。斜めにすると、２つの味が一度に味わえるスイーツに。
-
- 9
好みで苺など季節のフルーツをトッピングすると華やかに。シロップをかけても◎です。
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- 10
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コツ・ポイント
綺麗に斜めに仕上げるポイントはタオルなどで転がらないように固定してあげることです。
下のゼリーはイチゴやオレンジなどお好みのものでOK!今回はベリーミックスジュースを使いました。酸味の強いジュースの場合は、砂糖や蜂蜜を加えて下さい。
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