お弁当に♪かまぼこ・なるとの白だし煮
お弁当の彩り用作り置きに♪
しらだしとお砂糖少々でサッと煮る簡単な1品です
簡単過ぎるひじきサラダも参考に書きました
このレシピの生い立ち
かまぼこやなるとなどの練り物をお弁当に入れる場合､必ず何らかの味付けで火を通しています。
いつからだったかな……？
中学生の頃から自分のお弁当を作っていたので
かれこれ……35年程前やん！！
遠足や体育祭の時は､母が作ってました。
お弁当に♪かまぼこ・なるとの白だし煮
お弁当の彩り用作り置きに♪
しらだしとお砂糖少々でサッと煮る簡単な1品です
簡単過ぎるひじきサラダも参考に書きました
このレシピの生い立ち
かまぼこやなるとなどの練り物をお弁当に入れる場合､必ず何らかの味付けで火を通しています。
いつからだったかな……？
中学生の頃から自分のお弁当を作っていたので
かれこれ……35年程前やん！！
遠足や体育祭の時は､母が作ってました。
作り方
- 1
写真の白だしとなるとを使用。
市販の白だしは色々あるので､煮物の濃さに薄めて下さい
かまぼこも同じように作っています
-
- 2
なると(かまぼこ)はお好きなサイズに切ります。
写真は斜めに包丁を入れてスライスしています。
-
- 3
小鍋に○を煮立て､なるとを投入します。
-
- 4
写真くらいの強火で煮て約5分。
火を止めてそのまま冷まします。
-
- 5
冷めたら､汁ごとタッパーにいれ冷蔵庫で保存しています。
時間がなく､今朝のお弁当撮影はしていません……
-
- 6
○簡単過ぎるひじきサラダ
茹でて売ってあるひじきと冷凍ミックスベジタブル
お好きなドレッシングで和えるだけ
↓ -
- 7
茹でひじきは水洗い
乾燥ひじきの場合は水で戻しサッと水煮してから具材は
玉ねぎ・ツナ・薄塩味の炒り卵でも作ります。 - 8
○ひじき入りポテサラ
普段のポテサラに茹でたひじきを加えるだけじゃが芋を潰した後､香り付けにカボスを少々搾りました。
-
- 9
いつぞやのお弁当
写真に上記は入っていませんが
作り置きおかず
○ミニウインナーとピーマンの塩きんぴら
↓ -
- 10
ミニウインナーとピーマンをごま油で炒め､塩胡椒・お醤油少々で味付け
(市販のすき焼きのタレ少々で甘口にしても◎) -
- 11
○ちくわのレモンバター醤油炒め
ちくわをバターで炒め､レモン汁とお醤油で味付け
-
- 12
○生ハムのマリネ
生ハム・パプリカ・スライス玉ねぎを
ミツカン簡単酢とポッカレモン少々でマリネにしています。
-
- 13
○里芋と枝豆の炊き込みご飯
米２合半
水加減 目盛り通り冷凍里芋 約200ｇ
冷凍枝豆 だいたい袋半分
↓ -
- 14
麺つゆ(家は久原のアゴだし) 約大さじ4
で 炊きました。
コツ・ポイント
甘さはお好みに加減して下さいね(*^^*)
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