甘辛ヤミツキ♪とろとろ卵のガパオライス＊

Name: 甘辛ヤミツキ♪とろとろ卵のガパオライス＊
Cuisine: 日本語
Ingredients: ｂ豚ミンチ ２００ｇ; ｃピーマン・パプリカ赤＆黄(乱切り) 各１個; ｃ香菜(長さ１㌢に切る) 4本; aにんにく（みじん切り） 1片分; a赤唐辛子(輪切り) 1本分; サラダ油 小さじ２; ｄオイスターソース・砂糖・鶏がらスープの素 各小さじ１; ｄ酒・ナンプラー 各小さじ２; ｄ水 ２０ｃｃ; フリルレタス・バジル 適量; 目玉焼き 4個分; ごはん 4人分

デミキッチン @cook_40104561

☆カテゴリ入り！作り易く、隠し味で食べ易く♪にんにく＆バジルの優しい辛みのエスニックご飯☆子供も大人も美味♪夏ランチに◎
このレシピの生い立ち
使えきれなかったナンプラーが冷蔵庫に数日も入れっぱなしで、たっぷり使えるメニューを作りたくって☆加熱すると独特のにおいも和らぎ、食べやすい味になるし、これならお子さん～ご年配の方でも美味しく食べれる味になったと思います＾＾

甘辛ヤミツキ♪とろとろ卵のガパオライス＊

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材料

ｂ豚ミンチ２００ｇ
ｃピーマン・パプリカ赤＆黄(乱切り) 各１個
ｃ香菜(長さ１㌢に切る) 4本
aにんにく（みじん切り） 1片分
a赤唐辛子(輪切り) 1本分
サラダ油小さじ２
ｄオイスターソース・砂糖・鶏がらスープの素各小さじ１
ｄ酒・ナンプラー各小さじ２
ｄ水２０ｃｃ
フリルレタス・バジル適量
目玉焼き 4個分
ごはん 4人分

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作り方

1

①aはボウルに合わせる
2

②フライパンにサラダ油を熱しaを香り良く炒め、ｂを加え色よく炒め、ｃをサッと炒め①を加え軽く煮詰め、塩・黒胡椒で味整える
3

③器にごはんを盛り①をのせ、フリルレタス・目玉焼き・バジルを飾る

コツ・ポイント

加熱調理は強火で手早く炒める事で、水っぽくならず美味しく仕上がります　・鶏ミンチ、合びきミンチでも美味しいです。温泉卵や生卵でアレンジできます　・香菜が苦手な方はバジルだけでもおいしく仕上がります♪

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つくれぽ

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デミキッチン @cook_40104561

2014/05/29 07:58に公開

デミ（増田英実）デミキッチン主宰／調理師／フードコーディネーター／ 1968年京都市生まれ。大阪香里園自宅にてお料理と季節のテーブル「デミキッチン」開催中☆宝石鑑定士の夫と長女(13歳)長男(兎)と暮らす。趣味のお料理を極めたいと独学で学んだ世界のうちご飯をたっぷり野菜&女子目線で紹介★フードコーディネーターとして活動中♪ 詳しくは→demikitchen.blog129.fc2.comへ

このレシピのキーワード

ガパオご飯レタスパプリカピーマン豚ひき肉にんにく酒コリアンダートウガラシ

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