牛乳未使用の簡単カルボナーラ
chikon @cook_40277650
テレビでやっていたカルボナーラの覚書。牛乳もクリームも使わないのにクリーミー♪3分で茹でるパスタなら、10分程で完成‼
このレシピの生い立ち
テレビでやっていたプロの料理人が作るカルボナーラのレシピです。牛乳を使わないことと、簡単にできることに引かれました(o^−^o)忘れないようにメモメモ。
牛乳未使用の簡単カルボナーラ
テレビでやっていたカルボナーラの覚書。牛乳もクリームも使わないのにクリーミー♪3分で茹でるパスタなら、10分程で完成‼
このレシピの生い立ち
テレビでやっていたプロの料理人が作るカルボナーラのレシピです。牛乳を使わないことと、簡単にできることに引かれました(o^−^o)忘れないようにメモメモ。
作り方
- 1
パスタを茹でるお湯を沸かしておく。塩は味がつくようにお好みで入れる。沸騰したらパスタを茹でる。
- 2
にんにくを１カケをみじん切り。ベーコンを５ミリ大に切る。それらを、オリーブオイルで炒める。
- 3
ボールに、卵１個+たっぷりの粉チーズ+炒めたベーコン(オリーブオイルも)をセット。卵とベーコンを仕切るようにチーズ。
- 4
茹で上がったパスタをザルにあけ、湯切りをしたあとにボールに入れる。下の卵や粉チーズをパスタの麺で蓋をするイメージ。
- 5
１０秒数えてから、混ぜる。
- 6
皿に盛り付け、黒胡椒をかけて完成(o^−^o)
コツ・ポイント
パスタが茹で上がったら、すぐにボールに入れれるように準備をしておく。アツアツのパスタを入れることでチーズが溶けて絡みクリーミーになります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20035189
