中華丼オイスター風味〈やよい会〉

中華丼オイスター風味〈やよい会〉-レシピのメイン写真

中華丼オイスター風味〈やよい会〉

HitominH @cook_40055208

残った野菜でちゃちゅっと作れるランチにもぴったりな中華丼のご紹介です！
このレシピの生い立ち
2018年１月のレシピ
冷蔵庫に残ったお野菜で作れる簡単中華丼です。
今回はオイスターソースで味付けをしてあります！

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2018年１月のレシピ
冷蔵庫に残ったお野菜で作れる簡単中華丼です。
今回はオイスターソースで味付けをしてあります！

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HitominH @cook_40055208

残った野菜でちゃちゅっと作れるランチにもぴったりな中華丼のご紹介です！
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冷蔵庫に残ったお野菜で作れる簡単中華丼です。
今回はオイスターソースで味付けをしてあります！

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材料

6人分

米 3カップ
水 720ml
a.豚肩ロース肉（薄切り） 250g
a.玉ねぎ 1/2個
a.人参 80g
a.しいたけ 1pack
a.ピーマン 2～3個
油大１～２
b.油大s1
b.酒大s1と1/2
b.砂糖大s①
b.しょうゆ大2
b.オイスターソース大s2～3
b.スープ（粉末小１） 200ml
b.こしょう適宜
c.片栗粉大s1と1/2
c.水大s3
c.ごま油小s1

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作り方

1

米は洗って少し硬めに炊飯します
2
a.の具は表示の具に従ってきります
b.c.はそれぞれ合わせておきます
3
鍋を熱して油を敷きa.の具を炒めます（フライパンの時は2回に分けて炒めます）
4
b.を加えて沸騰したらc.を加えてとろみをつけ鍋肌にごま油をかけて仕上げます
5
丼にごはんを盛り３の具を盛り付けます

コツ・ポイント

水溶き片栗粉を入れるときはいったん火を止めてから入れて、また火をつけ、照りが出るまで火を入れましょう！
仕上げのごま油もお忘れなく！

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HitominH

HitominH @cook_40055208

2018/01/22 10:48に公開

料理教室歴20年以上、たまりにたまったレシピを中心に記録に残していきます！

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このレシピのキーワード

丼片栗粉しいたけにんじんピーマン酒豚肩ロース肉玉ねぎ米

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