ソーダブレッド
HIROマンマ @HIROHAPPY
イーストを使わないクイックブレッド
思い立ったらすぐに焼けます☆出来ます☆
このレシピの生い立ち
パンを切らした時に
すぐに作りたい時に
イーストを切らした時に
そんな時につくるクイックブレッド
7~8年前に友達から教わったレシピをアレンジ
ソーダブレッド
イーストを使わないクイックブレッド
思い立ったらすぐに焼けます☆出来ます☆
このレシピの生い立ち
パンを切らした時に
すぐに作りたい時に
イーストを切らした時に
そんな時につくるクイックブレッド
7~8年前に友達から教わったレシピをアレンジ
作り方
- 1
◯印の粉類をボールに入れてホイッパーでぐるぐるとよく混ぜる
※またはふるいにかけてもOK
-
- 2
①にヨーグルトを加えヘラでさっくりと混ぜる
粉っぽさが残っている位でひとかたまりになったらOK※この時こねない
-
- 3
ベーキングシートをしいた天板の上に
生地をのせる
薄力粉を適量まぶし
12センチほどの大きさに整える -
- 4
カミソリまたはよく切れるペティナイフなどで斜めに2本切り目を入れる
※ベタベタするようなら粉をふってから切る
-
- 5
190~200℃の余熱完了のオーブン17~18分焼いたら完成！
※焼成温度・焼成時間は家庭のオーブンによって調整を
-
- 6
好みでバター・ハチミツ・クリームチーズ・ジャムやメープルシロップなどをつけて
個人的にあんこ&ホイップクリームが好き
-
コツ・ポイント
手順②混ぜ方がポイント
こねるのではなくさっくりとヘラで混ぜてまとめていく感じです
粉っぽさが残る程度にひとかたまりになったらOKです
使うヨーグルトの種類によっても味が変わります
個人的にソーダブレッドには恵ヨーグルトが好み
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20035437
