卵2個、しらす25グラム程度、麺つゆ2倍大さじ１、バター10グラム、マヨネーズ大さじ２程度、水30cc準備します

卵を2個器に割り入れます

しらす、水30cc加え入れます

かき混ぜます

よく溶いて卵の白身が混ざるまで溶きます

小さめのフライパンにバター10グラムを弱火で箸で回してフライパン全体に馴染ませます

バターが全体に馴染んだら溶いた卵、しらすをフライパンに流し入れます

弱火で混ぜながら玉になるの混ぜながら待ちます

少し塊が出来出したら一段階火を弱めます

塊ができる迄弱火で焦がさない様混ぜます玉が全体に出来る位

先程の塊が出来きたら蓋をして2分蒸し焼きします

蒸し焼きしてる間に、マヨネーズ大さじ２、麺つゆ大さじ１を混ぜます

マヨネーズの玉が小さくなる程度に混ぜます完全に溶かなくて大丈夫です

蒸し焼きが完成したら素早く混ぜます

違う器に蒸し焼きした卵、しらすを取り出します

マヨネーズ、麺つゆを混ぜ和たものを混ぜ和わせます

器に盛り付けて冷蔵庫で冷やします

大人にはわさびを少し好みで混ぜ和すとオツマミにも出来ます

冷やす事でスッと食の進む栄養豊富な1品完成です