春キャベツと新玉ねぎのカレースープ
oo_aki @cook_40094594
お出し香るカレースープに溶き卵の相性がバッチリ。最初に野菜を炒めることで甘みがでます。食べ応えのあるスープです。
このレシピの生い立ち
おかずがあっさりだったので少し食べ応えのあるスープがほしくて
春キャベツと新玉ねぎのカレースープ
お出し香るカレースープに溶き卵の相性がバッチリ。最初に野菜を炒めることで甘みがでます。食べ応えのあるスープです。
このレシピの生い立ち
おかずがあっさりだったので少し食べ応えのあるスープがほしくて
作り方
- 1
キャベツは約1cm角のざく切りに、玉ねぎは繊維に沿って切り、しめじは石づきを取ってほぐしておきます
- 2
お鍋にサラダ油を熱しキャベツ、玉ねぎを入れ炒めます
(少し焦げ目がつけたほうが甘みがでてさらに香ばしいです) - 3
お水、しめじを入れ、一煮立ちしたらカレールーと白だしを入れます
中火で5分ほど煮て、味を見たら溶き卵を流し入れ完成
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