ﾌﾗｲﾊﾟﾝは油ひかず油揚げを並べる。
しっかり焼き色をつけます。

一旦油揚げを皿によけておいてください。

豚こまを、炒める。
この時少し固まりにしながら焼くと食べごたえ感がupします！

ここでも焼き色つけてください。

少し焼き色ついてきたら、えのき、ねぎ、ｼｮｳｶﾞを投入。
炒め合わせます。

2、3分いため、
●を投入。
3、４分中火で合わせます。

油揚げを戻し、
油揚げの固さが消えないうちに、大根おろしの２/３を投入。
残りは、盛り付けで使います！

大根おろしがあたたまったら、火を止めます。

残りのおろしと、大葉を盛り付け、
完成！