クランブルを作る。ナッツ類をフードプロセッサーに入れ細かく砕く。

クランブルを作る。
１にバター・砂糖・薄力粉・全粒粉を加え攪拌する。『そぼろ』状になったらボウル等に移しておく。

スポンジを作る。フードプロセッサーに攪拌し入れクリーム状にする。砂糖を加えさらに攪拌する。

３に卵・ブランデーを加え攪拌する。ボウルに移す。

４にＡをふるいながら加える。

ゴムベラ等でサックリと混ぜ合わせる。オーブンシートを敷いた型に流しのばす。

６にジャムを乗せる。

２のクランブルをまぶし、１７０℃のオーブンで３５~４０分焼く。

焼きあがったら粗熱を取る。