カルボナーラ
知り合いに教えてもらったレシピを少しアレンジしたものです。
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粉チーズと卵をボウルでよく混ぜ合わせる
ベーコンを1センチ幅に切り、にんにくはみじん切りにする。
フライパンにベーコンを並べ、弱火にかける
脂が出てチリチリになってきたらにんにくを加えて炒める
生クリームと牛乳を加えて弱火で煮込み、少しとろみがついたら塩コショウで味付けする。(粉チーズが塩辛いので控えめに)
パスタをゆでる
パスタを⑤に加えてひとまぜし火を止める。①も加えよくまぜて完成。
火を止めてから卵と粉チーズを加えること。止めないと卵に火が入って固まりボロボロになります。
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