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カルボナーラ

璃緒羽
璃緒羽 @cook_40277800

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材料

四人分
  • パスタ 400g
  • ベーコン 10枚(お好みで)
  • 卵 4個
  • 生クリーム 200cc
  • 牛乳 200cc
  • 粉チーズ 80g
  • にんにく 2片
  • 塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    粉チーズと卵をボウルでよく混ぜ合わせる

  2. 2

    ベーコンを1センチ幅に切り、にんにくはみじん切りにする。

  3. 3

    フライパンにベーコンを並べ、弱火にかける

  4. 4

    脂が出てチリチリになってきたらにんにくを加えて炒める

  5. 5

    生クリームと牛乳を加えて弱火で煮込み、少しとろみがついたら塩コショウで味付けする。(粉チーズが塩辛いので控えめに)

  6. 6

    パスタをゆでる

  7. 7

    パスタを⑤に加えてひとまぜし火を止める。①も加えよくまぜて完成。

コツ・ポイント

火を止めてから卵と粉チーズを加えること。止めないと卵に火が入って固まりボロボロになります。

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璃緒羽
璃緒羽 @cook_40277800
2016/04/13 08:54に公開

このレシピのキーワード

カルボナーラ パスタ ベーコン 生クリーム にんにく 牛乳 卵

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