簡単！ゴーヤのピリ辛味噌炒め
hisanochan @cook_40085460
しゃきしゃき感残ってご飯がすすむ一品です！
このレシピの生い立ち
いつもの中華味ではなく、和風の炒め物を作ってみようと作りました！
簡単！ゴーヤのピリ辛味噌炒め
しゃきしゃき感残ってご飯がすすむ一品です！
このレシピの生い立ち
いつもの中華味ではなく、和風の炒め物を作ってみようと作りました！
作り方
- 1
ゴーヤは種を取って、5mm大に切って軽く塩をしておく。別の容器に砂糖、酒、味噌、みりん 、顆粒だしを入れてよく混ぜておく
- 2
フライパンにごま油、生姜とニンニクのみじん切り、輪切り唐辛子をお好みの量入れて火をつける。
- 3
香りが立ったら、塩を洗い流して、よく水切りしたゴーヤを入れて、少ししんなりするまで炒める。4-5分
- 4
混ぜておいた味噌ダレを入れて絡ませてツヤが出て、お好みでゴマを振って出来上がり！
コツ・ポイント
炒めすぎると食感がなくなりますので、気をつけてください！
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