しじみの味噌汁
harushot @nana_andteam
お疲れ気味のパパに♥️
しじみのエキスたっぷりのお味噌汁を♪
アサリのお味噌汁も同じやり方でできます☺️
このレシピの生い立ち
パパと息子くんが大好きな、貝のお味噌汁♥️
娘ちゃんと一緒に作りました♪
しじみの味噌汁
お疲れ気味のパパに♥️
しじみのエキスたっぷりのお味噌汁を♪
アサリのお味噌汁も同じやり方でできます☺️
このレシピの生い立ち
パパと息子くんが大好きな、貝のお味噌汁♥️
娘ちゃんと一緒に作りました♪
作り方
- 1
ボウルにザルを重ね、しじみを入れ、お風呂くらいのぬるま湯を入れる
30分以上おく
※途中2回くらいぬるま湯を変える
-
- 2
貝をこすり合わせるようにして、洗う
-
- 3
鍋に水を入れ、しじみを加え、火を点ける
-
- 4
沸騰し、灰汁がでてきたら、すくう
-
- 5
火を止めて、酒を加え、味噌をとかす
再び火を点け、温まったら 出来上がり♪
-
- 6
お椀によそったら 完成♪
-
コツ・ポイント
・お味噌は種類によって、塩分が全然違うので、味見をして、量を決めてください!!
・しじみをぬるま湯につけ、室温に置くことで、キレイに砂出しすることができます☺️
・ボウルにザルを重ねることで、吐いた砂を再び吸ってしまうのを防ぎます！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20038410
