ねぎは3cmのぶつ切り、シメジは食べやすくほぐす。牡蠣はサッと洗いキッチンペーパーで水気を軽くとっておく。

牡蠣と調味料を加え軽く混ぜ合わせながら1～2分煮込んで出来上がり。

小粒の牡蠣なら２、３個くっつけて焼いて「今日は大粒でつくりました～｣ってバレバレで楽しめるf(^^;

今回は甘味のある麦味噌を使いましたので一般の味噌の場合砂糖を加えてもOK

生食用を使いましたが加熱用でもOK。仕上げの煮込を1~2分長めにしてください。