あったまるうどん
でするでする @cook_40177925
麺つゆと生姜と酢のコラボが美味しいです(〃艸〃)
とろみがついて、体が温まりますよ(*Ü*)
このレシピの生い立ち
冬に簡単であったまるうどんが食べたくて。
酸辣湯麺が好きな方（酸っぱ辛い）は酢を多め
ラー油多めがオススメでする。
あったまるうどん
麺つゆと生姜と酢のコラボが美味しいです(〃艸〃)
とろみがついて、体が温まりますよ(*Ü*)
このレシピの生い立ち
冬に簡単であったまるうどんが食べたくて。
酸辣湯麺が好きな方（酸っぱ辛い）は酢を多め
ラー油多めがオススメでする。
作り方
- 1
素うどんを作る要領で準備。
うどん自体はいつも通りで準備する。
最初は汁先行で進めるのが良きかと。 - 2
いつものようにうどんつゆを作る。
溶き卵を数回に分けて入れる。
その後で酢を投入。 - 3
水溶き片栗粉でとろみを付ける。
数回に分けて入れるか
おたまで汁をまわしながら
片栗粉を細ーく流し入れ、加減する。 - 4
気泡が出たら、一段落。
うどんが茹で上がるタイミングを待つ。
待ってる間にすりおろし生姜と刻みネギを
準備する。 - 5
茹で上がったうどんを器に入れる。
汁にすりおろし生姜と刻みネギをいれ、混ぜる。
仕上げにごま油を少々。
ラー油も美味。 - 6
ひと混ぜしたら器へgo
シンプルなあったまるうどんの
出来上がりでする(*Ü*)
コツ・ポイント
いつもの素うどんにプラスするだけの
簡単レシピです。
なので、酢も卵もネギも生姜も全てお好みアレンジで
通用しますよ～( *¯ ꒳¯*)ﾑﾌﾌ
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