簡単トロトロヘルシーな煮豚♪
moubaa02 @cook_40052485
豚の三枚肉をヘルシーに食べたくて、ローストじゃなくて煮豚にしたら、トロトロでジューシーで油も落ちてて美味しかった♪
このレシピの生い立ち
角煮はお肉を常温にしてからじゃないと固くなっちゃうときもあるけど、これなら冷蔵庫から出してすぐでも全然平気で楽ちん。ローストや揚げ豚もいいけど、煮豚は油がしっかり落ちるから安心して食べられます♪
簡単トロトロヘルシーな煮豚♪
豚の三枚肉をヘルシーに食べたくて、ローストじゃなくて煮豚にしたら、トロトロでジューシーで油も落ちてて美味しかった♪
このレシピの生い立ち
角煮はお肉を常温にしてからじゃないと固くなっちゃうときもあるけど、これなら冷蔵庫から出してすぐでも全然平気で楽ちん。ローストや揚げ豚もいいけど、煮豚は油がしっかり落ちるから安心して食べられます♪
作り方
- 1
三枚肉と砂糖と塩をビニール袋に入れて、よく揉みこんで、半日ぐらいおく。
- 2
大き目の鍋で皮の面から中火で肉の表面を焼き色がつくまで焼く。油がたくさん出るので、キッチンペーパーでしっかりふき取る。
- 3
同じ鍋に肉がしっかり浸かるぐらいの水を入れて、野菜の端と生姜と三枚肉をじっくりコトコト1時間ほど煮込んで完成。
-
- 4
塩レモンとワサビを混ぜて、ちょこっとずつ乗せて食べても美味しい♪
コツ・ポイント
とっても簡単だから特にコツなどはありません。角煮も美味しいけど、たまには塩でサッパリもいいですよ。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20039094
