アサリふっくら!出汁濃厚!定番お味噌汁☆

シーフードスマート
シーフードスマート @cook_40265852

すごく簡単なのにいつものアサリのお味噌汁より100倍美味しくなります♪

このレシピの生い立ち
アサリのお味噌汁は身が小さくなってしまったり硬くなったり出汁が出ておらず味が足りないと感じている人も多いかと思い投稿いたしました!

アサリふっくら!出汁濃厚!定番お味噌汁☆

すごく簡単なのにいつものアサリのお味噌汁より100倍美味しくなります♪

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アサリのお味噌汁は身が小さくなってしまったり硬くなったり出汁が出ておらず味が足りないと感じている人も多いかと思い投稿いたしました!

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材料

2人分
  1. アサリ 200g
  2. お水 350cc
  3. お味噌汁 大さじ2〜

作り方

  1. 1

    お鍋に全ての材料をいれます。アサリは砂抜きしたものを使ってください。↓
    ID:19821287

  2. 2

    蓋をして中火にかけて、一つでもアサリの口が開いたらすぐに火を止めます。

  3. 3

    そのまま蓋をして5分ほど放置すれば全てのアサリの口が開くと思います。あとは食べる前に少し温めれば完成です。

コツ・ポイント

アサリに火を通しすぎないことで旨味を感じる出汁を多く取り、身もふっくらします。余熱で十分口は開きますので蓋はあまり開けないようにするといいと思います。

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