ミニトマトで★★ドライトマト★★
☆kei★kei☆ @cook_40089978
この時期あちこちから頂くミニトマトで保存のきくドライトマトに！ シンプルな材料で簡単に作れます!!
このレシピの生い立ち
この時期あちこちから頂くミニトマト。
食べきれずにもったいないのでドライにして保存します。 ピザのトッピング、ミートソース、リゾット、スープ、ドレッシング、カレーなどに大活躍ですヽ(´ー`)ノ
ミニトマトで★★ドライトマト★★
この時期あちこちから頂くミニトマトで保存のきくドライトマトに！ シンプルな材料で簡単に作れます!!
このレシピの生い立ち
この時期あちこちから頂くミニトマト。
食べきれずにもったいないのでドライにして保存します。 ピザのトッピング、ミートソース、リゾット、スープ、ドレッシング、カレーなどに大活躍ですヽ(´ー`)ノ
アプリでひらく作り方
- 1
ミニトマトは洗って縦半分に切る。
乾かした時固くなるのでヘタとその下の白い部分は削ぎ落とします。 -
- 2
切ったトマトを天板に並べ、クレイジーソルトを振りかけます。
なるべく汁が溢れないよう平らに置きます -
- 3
③１００度のオーブンで３時間位乾かしながら焼きます。
-
- 4
④天日干ししてもう少し水分をとばして出来上がり。
密閉容器に入れ冷蔵庫で保存します。 - 5
天板二枚にびっしり敷き詰めたトマト。
出来上がりはジップロック中サイズ一つ弱です!! -
コツ・ポイント
ヘタは縦方向に削ぎ落とした方がトマトの水分が天板に落ちずに味の濃いドライトマトに仕上がりますよ。
もちろんオーブンを使わずに始めから天日干しでも美味しく出来ます。が、カビが生えやすかったり、時間がかかるので私はオーブンを使います。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20040656
