作り方
- 1
鯖の切身に思いっきり塩を打ちます。
- 2
皿に網をセットして、その上に塩を打った鯖を置き、2〜3時間冷蔵庫におきます。
- 3
流水で良く洗い、改めて軽く塩を打ちます。
グリルなどで焼いたら完成です。
コツ・ポイント
思いっきり塩を打って、身から水分を出すことで、臭みが落とせます。
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簡単に美味しく塩鯖が作れます^^)
このレシピの生い立ち
安くたくさん鯖を買えたので^^)
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