面倒な手間なし！簡単すぎる肉餃子
s_o_a_r @cook_40171133
キャベツをみじん切りにしたり面倒なことは一切ナシ！
一般的な餃子より少し肉肉しい家庭の餃子ですがとても簡単で美味しいよ！
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです。
あまった餃子は冷凍保存して後日水餃子にしても美味しいですよ〜
＊2014.10.30＊人気検索でトップ10入りしました〜^_^
面倒な手間なし！簡単すぎる肉餃子
キャベツをみじん切りにしたり面倒なことは一切ナシ！
一般的な餃子より少し肉肉しい家庭の餃子ですがとても簡単で美味しいよ！
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです。
あまった餃子は冷凍保存して後日水餃子にしても美味しいですよ〜
＊2014.10.30＊人気検索でトップ10入りしました〜^_^
作り方
- 1
中の具はこれだけです。（通常ver.はこれだけですがさらに椎茸をみじん切りにして入れても美味しいですヨ！）
-
- 2
ネギは小口切り、ニラはみじん切りにしてウェイパー（または醤油）、砂糖、ごま油を入れて粘りがでるまで良くこねる。
-
- 3
包んだ餃子は片栗粉大さじ１をうすく広げたバットや大皿に並べる。包むのが苦手な方は皮の回りに水をつけてギュっとするだけ！
-
- 4
フライパンにうすく油をひいて餃子を並べ、餃子の６分目くらいまで水を入れたら火をつけ、蓋をして強火で約５〜６分焼く。
- 5
水分がなくなってきたら蓋を開けて完全に水分を飛ばす。ごま油（分量外）を回し入れてパリパリに仕上げます。
-
コツ・ポイント
砂糖を入れるのが美味しさのポイントです。
あとは餃子を包んだあと片栗粉の上に並べておくことで焼いた時に焦げづらくパリパリに焼けます。最後はまずヘラでフライパンの底についた餃子をはがしてからごま油を回し入れて焼き目をつけて下さい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20042403
