アプリでひらく作り方
- 1
イタドリは皮を剥き、たっぷりの塩(分量外)に一晩～二晩ほど漬ける
- 2
塩漬けにしたイタドリを１日～２日くらい水にさらして(流水、もしくは 何度も水を変える)灰汁を抜く
- 3
灰汁を抜いたイタドリを ２cmほどの斜め切りにして、沸騰した湯で さっと湯がく
※湯がき過ぎに注意！食感が悪くなる
- 4
たまごは 好みのかたさに茹でて 1cm角に切る
- 5
ジャガイモは 皮を剥き、縦半分に切って 蓋つき耐熱コンテナーなどで 500w２分レンチン後、1cm厚のいちょう切りに
- 6
カニカマも1cmくらいの長さに切る
- 7
③④⑤⑥と★をボウルに入れ、混ぜ合わせて完成( ´ ω｀)
(お好みの味付けに塩･胡椒で調整してね)
コツ・ポイント
・イタドリの皮剥きと灰汁抜きはしっかりやりましょう。湯がき過ぎも注意。
・当方は甘い味付けが好きなので、お好みで 砂糖を減らしたり塩･胡椒を増やしたりして 調整することをお奨めします。(アレです、マカロニサラダとかの味付けと一緒です。)
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