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カラーピーマンとオクラの中華和え
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カラーピーマンとオクラの中華和え-レシピのメイン写真

カラーピーマンとオクラの中華和え

くららファーム
くららファーム @cook_40130897

ソーメンのトッピングにもオススメ!
このレシピの生い立ち
くらら農園のカラーピーマンをどう食すかを考えていて、作りました。これはもちろんローフードではありませんが、ローフード中華からもヒントを得て。

ソーメンのトッピングにもオススメ!
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くらら農園のカラーピーマンをどう食すかを考えていて、作りました。これはもちろんローフードではありませんが、ローフード中華からもヒントを得て。

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カラーピーマンとオクラの中華和え

くららファーム
くららファーム @cook_40130897

ソーメンのトッピングにもオススメ!
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くらら農園のカラーピーマンをどう食すかを考えていて、作りました。これはもちろんローフードではありませんが、ローフード中華からもヒントを得て。

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材料

3人分
  1. もやし 一袋
  2. オクラ 8本程度
  3. 黄色ピーマン 1個
  4. 赤ピーマン 1個
  5. しょう油 大さじ1強
  6. ごま油 大さじ1
  7. 砂糖 小さじ2
  8. 豆板醤 小さじ1/2
  9. しょうが(すりおろし) 1かけ
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作り方

  1. 1

    もやしとオクラをそれぞれ、塩を入れた湯でゆでる。

  2. 2

    オクラはななめに5ミリ程度の幅で切り、カラーピーマンももやしの大きさくらいに切る。

  3. 3

    調味料を混ぜて、全ての材料を和える。

コツ・ポイント

もやしの大きさに揃えてカットし、味をなじみやすくする。
カロリーをおさえたい場合は、ごま油なしでもOK。

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くららファーム
くららファーム @cook_40130897
2014/08/02 07:10に公開
愛知県の農家の嫁です。野菜農家にもかかわらず、長男が全くと言っていいほど野菜を食べません!肉も食べず米ばかり。次男は次男で肉ばかり食べるというそんな家族に向けて日夜努力する母のレシピです。
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