クスクスは耐熱の深めの容器に入れ、コンソメ顆粒を混ぜた熱湯を注ぐ。

熱湯を入れたらスプーンで混ぜる。(写真は熱湯投入から約5分後。)

野菜を1cmくらいの大きさに切る。トマトは写真のように種を取る。イタリアントマトは切りやすいというだけで種類は何でもOK

他の野菜も同じ1cmくらいに切る。ピーマンやパプリカが苦手なので上記野菜を選択。彩りを考えて自由に組み合わせてOK

塩レモンは果肉部分を細かく切った野菜に絞る。残りカスは使わない。皮の部分を粗みじん切りにする。

お好みで、バジルペーストを追加。バジルの葉は高かったので、バジルペーストにしただけです。無くても大丈夫。

オリーブオイルと一緒に野菜を混ぜる。お好みで塩も少々。

野菜を混ぜたものに、少しずつクスクスを入れて混ぜる。あとは冷やして食べるだけ。