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大根、ちくわ、油揚げの塩麹煮
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大根、ちくわ、油揚げの塩麹煮-レシピのメイン写真

大根、ちくわ、油揚げの塩麹煮

からあげどーなっつ
からあげどーなっつ @cook_40079736

塩麹の甘み、油揚げとちくわのコク？もあり。でもさっぱりした煮物でした
このレシピの生い立ち
塩麹で煮物はどんな感じだろうと思って作ってみました

塩麹の甘み、油揚げとちくわのコク？もあり。でもさっぱりした煮物でした
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大根、ちくわ、油揚げの塩麹煮

からあげどーなっつ
からあげどーなっつ @cook_40079736

塩麹の甘み、油揚げとちくわのコク？もあり。でもさっぱりした煮物でした
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材料

2〜3人分
  • 大根 10センチくらい
  • ちくわ 2本
  • 油揚げ 1/２枚
  • 塩麹 大さじ2
  • 水 250ml
  • 醤油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    大根は太めのいちょう切り？一口大くらいに切り、米のとぎ汁で下ゆでをする

  2. 2

    油揚げは油抜きをし一口大くらい、ちくわも一口大くらいの乱切りにする。

  3. 3

    大根が柔らかくなったら下ゆでしたとぎ汁を捨て、茹でた大根、水、塩麹を入れて弱火で10分くらい煮る

  4. 4

    グツグツしてきたら、2、醤油を入れて弱火で更に10分くらい煮る、

コツ・ポイント

塩麹や醤油はお好みで調整していいと思います。油揚げやちくわのコクが出てちょうどよかったです。

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からあげどーなっつ
からあげどーなっつ @cook_40079736
2016/04/21 13:19に公開
炊飯器や電子レンジなどでいかに”ずぼら”に料理が出来るか？いろいろ試してま～す
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このレシピのキーワード

煮物 大根 こうじ ちくわ 油揚げ

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