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大根1本大量消費☆花さく豆乳味噌鍋
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大根1本大量消費☆花さく豆乳味噌鍋-レシピのメイン写真

大根1本大量消費☆花さく豆乳味噌鍋

dグルメ
dグルメ @cook_40146296

大根、豚肉、油揚げの材料を1回で使いきれます♪たっぷりの大根に豆乳味噌のコク旨まろやかあっさりスープがやみつきの味に♪
このレシピの生い立ち
鍋は材料をたくさんそろえて使いきれずに余ってしまうこともありますが、全部使いきれるようにしました!少ない材料でも食べごたえたっぷり!豆乳味噌のまろやかな味が淡白な大根によく合います♪

大根、豚肉、油揚げの材料を1回で使いきれます♪たっぷりの大根に豆乳味噌のコク旨まろやかあっさりスープがやみつきの味に♪
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大根1本大量消費☆花さく豆乳味噌鍋

dグルメ
dグルメ @cook_40146296

大根、豚肉、油揚げの材料を1回で使いきれます♪たっぷりの大根に豆乳味噌のコク旨まろやかあっさりスープがやみつきの味に♪
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材料

4人分
  • 大根 1本
  • 豚ばら肉(スライス) 200g(1パック)
  • 油揚げ 5枚(1袋)
  • 水菜 適量
  • 水 400ml
  • 和風だしの素(顆粒) 小さじ1
  • ごま油 適量
  • A
  • 無調整豆乳 200ml
  • しょうゆ 大さじ1と1/2
  • 砂糖 大さじ1と1/2
  • 味噌 大さじ1
  • 白すりごま 大さじ3
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作り方

  1. 1

    大根は薄い輪切りにする。水菜と豚肉は5cm幅に切る。

  2. 2

    ラップの上にキッチンペーパーを敷き油揚げを置いて包む。電子レンジ600wで40秒加熱して油抜きをし、1枚を6等分に切る。

    • 大根1本大量消費☆花さく豆乳味噌鍋作り方2写真
  3. 3

    鍋に大根を外側から並べて1周させ、油揚げ、大根、豚肉の順に繰り返し並べ、フワラー状に敷き詰める。

  4. 4

    水と和風だしの素を加えて蓋をして中火で15分煮る。Aを加えて蓋を外し、弱火で大根がやわらかくなるまで煮る。

  5. 5

    水菜をのせ、ごま油を回しかける。

コツ・ポイント

油揚げは加熱しすぎると熱くなるので気を付けてください。豆乳は沸騰させると分離することがあるので、豆乳を加えたら弱火で煮てください。

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dグルメ
dグルメ @cook_40146296
2019/10/25 00:38に公開

このレシピのキーワード

味噌鍋 大根 水菜 豆乳 豚バラ肉 味噌 油揚げ

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