作り方
- 1
にんにくと生姜をみじん切り、人参、玉ねぎ、じゃがいもは１cmのさいの目切りにする。
- 2
鍋に油を熱し、にんにくと生姜を炒め香りが出たら人参と玉ねぎとじゃがいもを加えて炒める。
- 3
鯖缶の鯖を取り出し、２に入れて酒をふり入れて一緒に炒める。
- 4
水と和風顆粒だしをいれて、野菜が柔らかくなるまで１０分〜１５分煮込む。
- 5
野菜が柔らかくなったら、鯖缶の汁、カレールウを加えて、更に５分程煮込む。
コツ・ポイント
※鯖と同時に酒を入れると臭みが気になりません。
※鯖はあまりくずさない方がおススメです。
※マーマレードジャムは隠し味です。お好みでお試しください。
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