再現！丸亀製麺の旨辛まぜ釜玉♪
クッキングSパパ @cooking_s_papa
丸亀製麺の期間限定メニューの旨辛まぜ釜玉を再現しました！
作り方の動画あり（URLは工程5を参照）
このレシピの生い立ち
●丸亀製麺で食べて凄く美味しかったので、自分なりに再現してみました！
●YouTubeで『旨辛まぜ釜玉♪』で検索！
再現！丸亀製麺の旨辛まぜ釜玉♪
丸亀製麺の期間限定メニューの旨辛まぜ釜玉を再現しました！
作り方の動画あり（URLは工程5を参照）
このレシピの生い立ち
●丸亀製麺で食べて凄く美味しかったので、自分なりに再現してみました！
●YouTubeで『旨辛まぜ釜玉♪』で検索！
アプリでひらく作り方
- 1
白ネギは斜めの薄切りにして水にさらし、解したら水切りしておく
-
- 2
肉みそを作る。
豚ひき肉は脂が透明になるまでしっかり炒める。
透明になったら豆板醤を加えて炒め、香りを引き出す -
- 3
豆板醤の香利が出たら、生姜の微塵切り、砂糖、醤油も加えて炒め、水気がなくなれば肉みその完成
-
- 4
うどんのたれを作る。
酒とみりんを火にかけて煮切る。
残りの材料を入れて沸騰すれば完成 -
- 5
うどんを好みの硬さに茹でたら、水で〆ずに湯切りして丼に盛り付ける。
-
- 6
具材を盛り付ければ完成～
-
- 7
作り方の動画はこちら（YouTube動画）
https://youtu.be/VZEzDpRMaJ4
-
コツ・ポイント
●豚肉の脂の濁りは臭みになるので、透明になるまでしっかり炒めてください
●ブログ記事はこちら
https://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12490701662.html
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20044700
