もやしとニラのペタン焼き
ひやしたぬき @cook_40055634
もやしをチヂミ風にぺちゃんこに焼きました。
ちりめんじゃこの香ばしい香りもオススメです。
このレシピの生い立ち
ニラチヂミにはニラ不足だったので、もやしをメインにしてみました。
もやしとニラのペタン焼き
もやしをチヂミ風にぺちゃんこに焼きました。
ちりめんじゃこの香ばしい香りもオススメです。
このレシピの生い立ち
ニラチヂミにはニラ不足だったので、もやしをメインにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
もやしは洗ってからザルにあげ水切りする。
手で2〜3回もやしを握って少し長さを短くする。
- 2
ニラは小口切りにする。
- 3
ボウルに小麦粉、片栗粉、塩に水を大3入れてよく混ぜる。
- 4
3にもやしとニラを加えて混ぜる。
ここで水が足らない時は少したします。
- 5
フライパンに油をひき中火にかける。
4にちりめんじゃこを加えてからフライパンで小判形に広げて焼く。
-
- 6
片面がしっかり焼けたらひっくり返し、ヘラで押して反面も焼く。
つけタレは生姜醤油や、からし酢醤油などでいただきます。
コツ・ポイント
もやしの水分があるので、粉に混ぜる水は少な目から混ぜ始める。
もやしのおかずにしているので、もやしに絡む程度に粉の量は少なくしていますが、しっかりした生地がよければ増やしてください。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20044830
