カボチャのハーブソテー
kupipu_rin @cook_40251008
炒めても味がしみて美味しいカボチャ☆ウインナーを入れたら、子供も喜んで食べてくれます(^^)
このレシピの生い立ち
ハーブビネガーとオリーブオイルなら洋風の炒め物（ソテー）になるかなーと…。
カボチャのハーブソテー
炒めても味がしみて美味しいカボチャ☆ウインナーを入れたら、子供も喜んで食べてくれます(^^)
このレシピの生い立ち
ハーブビネガーとオリーブオイルなら洋風の炒め物（ソテー）になるかなーと…。
作り方
- 1
かぼちゃは、ラップで包んでレンジで温めて、柔らかくする（500wで4分位）。柔らかくなりすぎないよう注意。
- 2
レンチンしたかぼちゃを5ミリ位の薄切りにする。ウインナーも薄切り。ニンニクも、潰してから薄切りにする。
- 3
鍋にオリーブオイルをひいて、ニンニクを炒め、香りが出たら、ウインナーとかぼちゃを入れて炒める。
- 4
塩を振り、ハーブビネガーを回し入れ、蓋をして、五分ほど弱火で蒸らす。
- 5
お好みで、粗挽き胡椒やドライハーブをふりかけて、出来上がり！
コツ・ポイント
レンチンしても、かぼちゃが固かったら、蒸らしてる時間を長めにして、調整してください。
ハーブビネガーがなければ、ワインビネガーや酢を入れ、フレッシュハーブのローズマリーやドライハーブ散らしてから、蒸らすと美味しく出来ます。
健康寿命を伸ばすために、現在薬膳、中医学を勉強中。また、日々時間に追われる働く母さんなので、時短メニューも考案してます。これからは、我が家で定番の時短メニューや手に入る食材で作る薬膳を紹介していこうと思います(*^o^*) Instagramは@kupipu_rin よろしくお願いします
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