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我が家定番 たこ焼き
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我が家定番 たこ焼き-レシピのメイン写真

我が家定番 たこ焼き

あっしー食堂
あっしー食堂 @cook_40062135

我が家の味でたこパー!
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まだまだ進化するかも。

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材料

4人分
  • 「たこ焼きの生地」
  • 水 2000cc
  • 玉子 8個
  • 国産小麦粉 600g
  • ガラスープの素 大さじ2
  • 顆粒だしの素 大さじ2
  • 「具材」
  • タコ 適量
  • ミックスチーズ 適量
  • ウインナー 適量
  • キムチ 適量
  • イカ天かす 適量
  • 紅生姜 適量
  • 青ネギ小口切り 適量
  • 青のり 適量
  • 「つけ出し」
  • 水 300cc
  • 顆粒だしの素 小さじ半分
  • 昆布だしの素 小さじ半分
  • 薄口醤油 大さじ1
  • みりん 小さじ2
  • 「ソース」
  • とんかつソース 大さじ5
  • ウスターソース 大さじ1
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作り方

  1. 1

    付け出しの材料を小鍋に入れ1度沸騰させておく。

    • 我が家定番 たこ焼き作り方1写真
  2. 2

    生地の材料を大き目のボールに入れ泡立て器でよく混ぜ、ザルで一度こしておく。

  3. 3

    タコは好みの大きさに切っておく。
    ウインナーも小さく切っておく。
    キムチは1㎝幅に切っておく。

    • 我が家定番 たこ焼き作り方3写真
  4. 4

    たこ焼き器を熱く熱し、油を多めに塗る。
    生地をあふれる様に流し込む。
    好きな具材を入れていく。

    • 我が家定番 たこ焼き作り方4写真
  5. 5

    タコには天かす・紅生姜・青ネギを入れます。

    • 我が家定番 たこ焼き作り方5写真
  6. 6

    底が焼けて来たらひっくり返していく。
    (手は孫5歳の手)

    • 我が家定番 たこ焼き作り方6写真
  7. 7

    こんがり焼き目がつくまでクルクルまわしながら焼いていく。

    • 我が家定番 たこ焼き作り方7写真
  8. 8

    ソースをかけて食べたり、マヨネーズをかけたりお好みで。

    • 我が家定番 たこ焼き作り方8写真
  9. 9

    我が家はお出しをつけながら食べます。特にキムチ・チーズに合います。

    • 我が家定番 たこ焼き作り方9写真

コツ・ポイント

★生地は必ずザルでこしてください。

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あっしー食堂
あっしー食堂 @cook_40062135
2017/11/01 04:10に公開
☆長年ブログでレシピを書いておりましたが、クックパッドのレシピが書きやすかったので以前書いたブログのレシピもこちらへ移行しつつ新しいレシピもこちらで書いていこうとはじめました。☆お安く買って簡単調理がもっとうです。☆1952年生れのくいしんぼう。
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このレシピのキーワード

たこ焼き イカ ソーセージ たこ キムチ 卵 青ネギ

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