鯛のワイン蒸し

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簡単だけど豪華な一品
このレシピの生い立ち
コープこうべ＆JF兵庫漁連の提携によるひょうごの地魚推進プロジェクトでご紹介させて頂いているレシピです。

鯛のワイン蒸し

万里愛's cooksnap of when they made 鯛のワイン蒸し.
☆ももぴ☆'s cooksnap of when they made 鯛のワイン蒸し.
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材料

2人分
  1. 鯛 2切れ
  2. 塩、こしょう 適量
  3. 玉ねぎ 1/4本
  4. セロリ 1/4本
  5. ニンジン 1/4本
  6. グリーンアスパラガス 2本
  7. ローリエ 1枚
  8. 白ワイン 50ｍｌ
  9. オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. 1

    鯛に塩とコショウをして少しおく。

  2. 2

    温めたフライパンにオリーブオイルを入れ、薄くスライスした野菜を炒める。

  3. 3

    野菜がしんなりすると、鯛を上に並べる。ワインを加え、フタをして５分程度蒸す。

  4. 4

    皿に盛り、色よく茹でたアスパラガスを添える。
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