カブはくし切りし、葉っぱは食べやすい長さにカットして準備しておく。

フライパンにオイルを少量しいてカブをこんがり焼き塩でかるく味付けし１度皿に取り出しておく。

そばを茹ではじめる。（茹でる時間は少し短めに）

茹であがったそばを軽く洗ってよく水切りしておく。

残りのオイル・スライスしたにんにく・鷹の爪をフライパンに投入し火にかける。

にんにくの香りが出はじめたらベーコンを軽く炒め、そばを投入し手早く炒める。

最後にこんがり焼いておいたカブとカブの葉を投入し塩で味を調え最後に醤油を鍋はだに流し炒めからめる。

盛り付けしブラックペッパー（お好みで）をかけて完成。