鍋に直接、スライサーでレンコンとニンジンをスライス。
※レンコンとニンジンの皮はピーラーで剥いてね。

ごま油を回しかけ、一混ぜしたら点火。中火〜弱火で炒める。

透き通ってきた、鍋底にくっつくなどしてきたらめんつゆを投入。
ひとつ食べてみて、味が足りなければさらにめんつゆを入れる。

ゴマをまぶして混ぜる。
汁気が無くなれば完成。