人参・大根を短冊切りにし、水菜は、ざく切りにする。

カレイの切り身をグリルで中火で５分程焼く。

大根と人参をフライパンで焼き、大根が透明になったら水菜を入れて焼く。

水菜がしんなりしだしたら、醤油・本だし・水　・水溶き片栗粉を入れて、軽く沸騰したら焼いたカレイにかけて完成！