トマトとふわふわ卵の炒めもの
クック♡白たんぽぽ @cook_40265780
夏定番♡おかず
ちょと甘めの味付けに
ごはん パスタ うどん
トマたまうどんに
温かいままも 冷やしても◎
このレシピの生い立ち
◆基本母の料理がお手本になっている
気がします
トマトとふわふわ卵の炒めもの
夏定番♡おかず
ちょと甘めの味付けに
ごはん パスタ うどん
トマたまうどんに
温かいままも 冷やしても◎
このレシピの生い立ち
◆基本母の料理がお手本になっている
気がします
作り方
- 1
トマトを櫛形にカット
してお皿に盛っておく -
- 2
◆調味料は、
カップに合わせておく調味料は
しまわずにあとで
お好みで調整を… - 3
卵はどんぶり皿に割り
- 4
○塩
○マヨネーズ
◎牛乳…(お水でも大丈夫)ざっくり
ほどよく混ぜ合わせ
溶き卵をつくる - 5
フライパンにサラダ油
ふわふわの
スクランブルエッグ風に一旦、
出来上がりを
盛る予定のお皿に
盛っておく -
- 6
卵を炒めたフライパンに
そのままサラダを油足しトマトを加え
中火、少ししたら
中火よりも少し弱にし - 7
トマトは両面を炒め
ほどよく型崩れし…
汁気も出てきます
- 8
◇ここでお塩を
パラパラ１つまみくらい
トマトの量によっては
2つまみ - 9
用意をしてあった
◆調味料を半分、加え
- 10
たまごも加え
全体を混ぜあわせる◆更に残りの調味料
ゴマ油も適量〜味見をしてみて
お好みに調整を -
- 11
たまご液に使った
どんぶり皿に、
水溶き片栗粉を作り全体に回しかけ…
ふつふつと煮立たら
完成〜♡ - 12
お皿に盛り
大きなスプーンを用意し
取り分けると便利！ -
- 13
後日、画像を追加
トマトが小さめでだったからスナップえんどうを
足ました♡スナップエンドウは先に
レンチン！ -
コツ・ポイント
卵を先に用意しておくこと！
トマトの水分は水溶きかたくりで
旨味をトロっと♡とじこめる
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