ゴーヤ克服！簡単ゴーヤの甘味噌炒め☆
とも☆♪☆♪ @cook_40100476
ゴーヤ苦手な方や子供も甘味噌で食べやすい♪
お弁当のおかずにも♪
このレシピの生い立ち
ゴーヤが苦手、でも栄養満点の野菜だし…どうにか克服したい！
甘味噌なら合うかも！と思って試したら、苦くなく美味しかったです☆
ゴーヤ克服！簡単ゴーヤの甘味噌炒め☆
ゴーヤ苦手な方や子供も甘味噌で食べやすい♪
お弁当のおかずにも♪
このレシピの生い立ち
ゴーヤが苦手、でも栄養満点の野菜だし…どうにか克服したい！
甘味噌なら合うかも！と思って試したら、苦くなく美味しかったです☆
作り方
- 1
ゴーヤを薄切りにし、小さじ2/1の塩でよく揉んだ後、ゴーヤが浸るくらい水を入れ10〜３０分放置。その後水で洗い水気を切る
- 2
人参は細切りにし、レンジで30秒程チン。
1のゴーヤをよく水気をきる。
★を合わせておく。 -
- 3
フライパンに油をしき、野菜がしんなりするまで炒める。
-
- 4
合わせておいた★を入れ混ぜ合わせ、絡んだら完成！
-
- 5
お好みで いりゴマやすりゴマ等かけて下さい！
のりでも合うと思います！ -
コツ・ポイント
ゴーヤの苦味を減らす事☆
①2㎜程薄さに切る。
②塩でよく揉む。(ゴーヤ1本なら、塩 小さじ1)
③水を加えて１０分以上は浸けておく。
※袋に入れて塩揉みして、そのまま水を加えて袋を軽く縛り放置すると片付けが楽です☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20049000
