ハム&エッグの焼きドーナツ
れんこちゃんママ @cook_40055743
揚げずに少量のオイルで焼くヘルシードーナツ♡
このレシピの生い立ち
ハム玉子ドーナツが大好きだけど、カロリーが高いので少量のオイルで焼いてみました！
焼き立てはカリカリサクサク！
冷めたら霧吹きで水をかけてからトースターで焼きなおしてね♡
ハム&エッグの焼きドーナツ
揚げずに少量のオイルで焼くヘルシードーナツ♡
このレシピの生い立ち
ハム玉子ドーナツが大好きだけど、カロリーが高いので少量のオイルで焼いてみました！
焼き立てはカリカリサクサク！
冷めたら霧吹きで水をかけてからトースターで焼きなおしてね♡
作り方
- 1
パン生地の材料をボウルに入れ、グルテンができるまでしっかり捏ねあげたら、綺麗に丸めラップ、濡れ布巾をし35度で50分発酵
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- 2
ゆで卵は細かく刻み、マヨネーズ、塩コショウて味を調えておく。
- 3
発酵完了したら、ガス抜きをし、4等分して丸め直し濡れ布巾をかけて10分程ベンチタイム。
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- 4
ハムより一回り大きく伸ばし、ハム、玉子ヒィリングを乗せ生地を少しズラして半分に折り、はみ出た生地を手前に折り込んで閉じる
-
- 5
しっかり閉じたら、生地に霧吹きなどで水をつけパン粉を付けたら、ラップをして40度で20分程発酵。
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- 6
パン粉にオイルを大さじ1ずつかけたら180度で20分程焼いて出来上がり！
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コツ・ポイント
ハム、玉子ヒィリングを包む時は、中に空気が入らないように気をてけて♡ハムの脂が閉じ目につくと、しっかり閉じれないので気をつけて♡
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その他のレシピ
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