玉ねぎとピーマンは少し厚めに薄切り、人参は短冊にする。
水と野菜を火にかけ、沸騰したら火を弱め、野菜に火が通るまで煮る。

創味シャンタンDxと3cmに切った小松菜、もやしを加え、一煮立ちしたら醤油と生姜を加えて火を止めておく。

餃子に小麦粉か片栗粉をまぶして油で揚げる。
②を再び沸かし、水溶き片栗粉でとろみをつけて、ごま油を垂らす。

ごはんをよそい、揚げた餃子を2〜４個盛り、あんをかける。