[下準備]鶏肉は、包丁の裏でたたき、スジがあれば取り除く。

[下準備]ボウルに肉を並べ、焼酎に漬け込む。ラップをして、冷蔵庫で30分おく。

鍋に水を入れて沸かし、コンソメを入れたら、スライスした玉ねぎとウインナーを投入する。

鍋にトマト缶を投入し、さらに☆を加えて、中火で煮込む。

漬け込んでおいた鶏肉を半分に切り、片栗粉をつける。

深めのフライパンに油(分量外)をひいて皮から焼く。あればオリーブオイルで。

鍋のトマトの煮込みは、甘みが出たら一度火を止めておく。鶏肉は裏返してからフタをして、蒸し焼きにする。

鶏肉に火が通ったら、鍋のトマト煮を一気にフライパンの鶏肉にかける。フタをしてしばらく一緒に煮込んだら完成！

お皿に盛り付けて出来上がり！
緑が足りないと思って、レタスとキュウリで飾ってみました。