とろとろ杏仁豆腐(生クリーム入り)
ちゃあしゅう菓子工房 @cook_40096202
生クリームを入れて杏仁豆腐を作ってみました。とろとろ濃厚な杏仁豆腐になりますよー。
このレシピの生い立ち
杏仁霜があったので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を計量し準備します。
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- 2
鍋に水、砂糖、ゼラチンパウダーを入れ、火をかけ、ヘラで混ぜます。
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- 3
杏仁霜を入れて混ぜます。
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- 4
牛乳を入れて混ぜます。
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- 5
生クリームを入れて混ぜます。
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- 6
弱火で温めながらよく混ぜ合わせていきます。
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- 7
ダマが取れて混ぜ合わしたところで火を止め、容器に流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固めます。
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- 8
お好みでクコの実を飾り完成です。クコの実はハチミツに浸すと赤い色になります。
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リアクション
レシピ作者
難しい年頃になった娘とのコミュニケーションのため一緒にお菓子を作ろう！と思い始めたのがきっかけ。今では娘も大きくなり自分1人で作れるようになり、一緒に作る機会が減っちゃいましたが、季節毎の食材を活かし美味しいパンやお菓子のレシピ研究を続けています。
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生クリームと牛乳は1：1。濃厚ですから、デザートの場合はほんの少量で満足します。大きな器に作って銘々取り分けるのもよし☆
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20051015
