簡単★フライパン一つでナスの煮びたし
ヒナタ0720 @cook_40063134
揚げないからヘルシー！
そうめんの付け合せにもGood★
作って冷やすだけで味が染みたジューシー野菜に大変身
このレシピの生い立ち
煮びたしって、ナスを素揚げしたり面倒だし、カロリーも気になる…
洗い物を少なく、しかも簡単に作りたくて。
簡単★フライパン一つでナスの煮びたし
揚げないからヘルシー！
そうめんの付け合せにもGood★
作って冷やすだけで味が染みたジューシー野菜に大変身
このレシピの生い立ち
煮びたしって、ナスを素揚げしたり面倒だし、カロリーも気になる…
洗い物を少なく、しかも簡単に作りたくて。
作り方
- 1
ナス・ピーマンを切る。
ナスは味がしみ込みやすいように切込みを入れておくと◎ - 2
フライパンにごま油を熱し、ナスを皮の面を下にして並べる。火がある程度通ったらピーマンを投入
- 3
ナス・ピーマンに程よく焼き色が付いたら、☆の材料をフライパンに入れる。
ひと煮立ちしたら火を止めタッパーなどに移す - 4
ミニトマトは、ヘタを熱湯に１分ほど入れたら氷水へ
気持ちいい位にツルッと皮がむけます。（柔らかいので注意） - 5
ナス・ピーマンを入れたタッパーにミニトマトを入れる。
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす
★完成★
コツ・ポイント
野菜は何でもOK！
オクラやインゲン、アスパラもオススメです。
ミョウガも美味しいです。
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