こんにゃくは表面に格子の切り目を入れてサイコロ状にカットし下ゆでする。（1~2分）
その後同じ鍋で豚肉も下ゆでする。

鍋に下ゆでしたこんにゃくと豚肉、調味料などの材料をすべて入れゆでる。

煮立ったら落とし蓋をして中火で15~20分くらい水分が無くなるまで煮たらできあがり。