チョリソーのサラダイタリアン風

コアラのキッチン
コアラのキッチン @cook_40094452

栄養たっぷり、お腹にも優しいボリュームサラダ
このレシピの生い立ち
大好きなカネリーニビーンズを使いたくボリュームあるサラダにしてみました。

チョリソーのサラダイタリアン風

栄養たっぷり、お腹にも優しいボリュームサラダ
このレシピの生い立ち
大好きなカネリーニビーンズを使いたくボリュームあるサラダにしてみました。

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材料

4人分
  1. カネリーニ ビーンズカンズメ 1缶
  2. チョリソー 一本
  3. ズッキーニ(サイコロ切り) 一本
  4. 人参(サイコロ切り) 一本
  5. 赤いパプリカ(サイコロ切り) 一個
  6. ブロッコリーニ(又はブロッコリー) 少々
  7. オリーブ( スライス) 5-6個
  8. ケイパー (みじん切り) 大さじ1
  9. 白ワインビネガー 大6
  10. オリーブオイル 大3
  11. はちみつ 大さじ4
  12. 塩コショウ 少々
  13. 乾燥オレガノ 少々

作り方

  1. 1

    チョリソーは器に入れてラップし2分ほどチン。
    中までちゃんとクック出来たか確かめてからスライス。

  2. 2

    全ての野菜をサイコロのように四角く切り汁を切ったカンズメビーンズをボールに入れる。

  3. 3

    みじん切りにしたケイパー、オリーブ、チョリソーも加える。

  4. 4

    ドレッシング
    ボールにワインビネガー、はちみつ、オリーブオイル、オレガノ、塩コショウ、ケイパーの入を入れて良く混ぜる。

  5. 5

    ケイパー、オリーブが浸かっていた汁も少し入れると更に美味しくなります。

  6. 6

    ドレッシングを入れ混ぜて出来上がり。

コツ・ポイント

混ぜ合わせてから更に冷蔵庫で少し寝かせると更に美味しくなります。

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アメリカ、ヨーロッパを経てオーストラリアに在住。いろんな味に挑戦しながらホームメードなレシピをシェアしたいと思います。私のクッキングはいつも目分量なのでレシピの分量は目安です。少々調整してくださいね。:)
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