白身で包んだオムライス
CookDo11☆ @cook_40278676
白身でケチャップライスを包むことによって新しい味が楽しめます♪
このレシピの生い立ち
本来マヨネーズは使わないですがマヨネーズをトッピングで使うことで優しい味にアレンジしました。
白身で包んだオムライス
白身でケチャップライスを包むことによって新しい味が楽しめます♪
このレシピの生い立ち
本来マヨネーズは使わないですがマヨネーズをトッピングで使うことで優しい味にアレンジしました。
作り方
- 1
①人参と玉ねぎをみじん切りにする
②卵は白身と黄身を分けて置く
→白身の方にパルメザンと牛乳を入れてよくかき混ぜる - 2
③フライパンに油を入れ、中火で人参と玉ねぎを柔らかくなるまで炒める
④そこにご飯とケチャップを入れ馴染むまで火を通す - 3
⑤ある程度白いご飯が少なくなったらお茶碗に移す
⑥次にまたフライパンに油を少し多めにしいて作った白身を入れ中火で焼く - 4
⑦裏が焼けたらひっくり返す
⑧両面焼けたらケチャップライスの上にゆっくり載せスプーンでもいいので真ん中にくぼみを作る - 5
⑨次に黄身の方を弱火で少し焼き、さっき作ったくぼみに載せて出来上がり！
コツ・ポイント
･白身はすぐ焼けるのでしっかり目を通して置くこと！
･見栄えを良くみせたいなら最後にお皿にケチャップとマヨネーズを交互に円を書くように付けると良い！
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