常磐もの☆白身魚とセロリのカルパッチョ

Name: 常磐もの☆白身魚とセロリのカルパッチョ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白身魚（お刺身用） 120g; セロリ 1/2本; ディル 適量（お好みで）; 塩 適量; 黒こしょう 適量; オリーブオイル 大さじ1; レモン汁 1/4個分; 完熟トマトのぜいたくドレッシング 大さじ1

福島県 @fukushima

白身魚のさっぱり感とトマトの酸味は相性抜群！常磐ものの「ヒラメ」に福島県産トマトを使ったドレッシングをかけて召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
郡山市の（株）あぶくま商会さん（goo.gl/gYbp92）の「完熟トマトのぜいたくドレッシング」を使用。
（「ふくしま地域産業６次化新商品カタログP.3（goo.gl/bfDeyN）」に掲載中）
（レシピ考案：料理研究家キムラマサアキ氏）

常磐もの☆白身魚とセロリのカルパッチョ

福島県 @fukushima

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材料

2人分

白身魚（お刺身用） 120g
セロリ 1/2本
ディル適量（お好みで）
塩適量
黒こしょう適量
オリーブオイル大さじ1
レモン汁 1/4個分
完熟トマトのぜいたくドレッシング大さじ1

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作り方

1

白身魚を薄切りにし、バットに重ならないように並べ、薄く塩と黒こしょうを振る
2

セロリは筋を取り、薄い輪切りにする
3

ボウルに2とオリーブオイル、レモン汁を加えて和える
4

器に1を並べ入れ、ドレッシングをふりかけ、その上から3を乗せ、お好みでディルを散らして出来上がり

コツ・ポイント

福島県の浜通り地方は、全国でも有数なヒラメの産地。「常磐もの」と呼ばれて、首都圏でも高く評価されています。白身魚には、ぜひ「常磐もの」のヒラメを使ってみてください！

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福島県 @fukushima

2018/01/19 09:03に公開

「はら食っち～なふくしま」には、ふくしまの農林水産物を「はらくっち（方言でおなかいっぱい）」食べてほしいという思いを込めました。福島県には、豊かな気候風土だからできる、おいしい農林水産物がいっぱい。県農林水産部公式YouTubeチャンネルでは、県産農林水産物の様々な魅力を発信中！https://www.youtube.com/channel/UCqP88JOqCub5659DrEfz2sw

このレシピのキーワード

カルパッチョ魚セロリトマト刺身白身ディル

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