おつまみチーズフライ
とにかく簡単です。おつまみですが、子供も喜んで食べます。
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切れてるチーズは1切れを半分に切る。
餃子の皮はフチにぐるりと水(分量外)を塗り、チーズを乗せて半分に折って閉じる。
(隙間なく半円になるように)
170〜190度くらいに熱した揚げ油で揚げる。(低温だとチーズが溶けてもれてくるので、高温で手早く揚げる)
皿に塩を取り、少しずつつけていただく。(お好みで醤油でも)
チーズは溶けるタイプでないものなら、何でもいいと思います。餃子の皮はヒダを作らず、フラットにして隙間のないように。隙間があったり、時間をかけすぎるとチーズが流れ出てしまいます。
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