白菜とベーコンのペペロンチーノ
クック9ICETO☆ @cook_40278732
にんにくをたっぷり！
仕上げはにんにくとベーコンのだしたっぷりのゆで汁でフライパンで煮るのがポイント
このレシピの生い立ち
鍋の残りの白菜を、冷凍庫に温存しといたベーコンと組み合わせたら美味しそうだったので。
白菜とベーコンのペペロンチーノ
にんにくをたっぷり！
仕上げはにんにくとベーコンのだしたっぷりのゆで汁でフライパンで煮るのがポイント
このレシピの生い立ち
鍋の残りの白菜を、冷凍庫に温存しといたベーコンと組み合わせたら美味しそうだったので。
アプリでひらく作り方
- 1
ブロックベーコンをサイコロ型に、白菜を細切りにする。にんにくも薄切りに
- 2
フライパンに大さじ2のオリーブオイルにベーコンとにんにく投入。
弱火でじっくりあたためる横でたっぷりのお湯をあたためる - 3
お湯が沸騰したらパスタを茹でつつ白菜をフライパンにいれ強火で一気に炒め、お酒大さじ2を入れ中火。鶏ガラスープのもとを少々
- 4
パスタを3分茹でたら、茹で汁をフライパンに200ccくらいいれた上でパスタのお湯をきる
- 5
パスタをフライパンに入れ、中火でゆっくりゆでるようにほっとく
- 6
3分後、大さじ1のオリーブオイルを入れ、強火にして一気に水分を飛ばす
- 7
1分はんくらいで完成！
コツ・ポイント
固めのパスタを茹で汁でフライパンでじっくり仕上げるのがポイント
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