鶏むね肉の薬味ソース炒め♪簡単

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

つくれぽありがとう！葉酸・ビタミンCを含む大根♪もっと楽したい！そんな時、鶏肉を焼いて、薬味の入ったソースをかけるだけ
このレシピの生い立ち
生姜
性味：辛・温
帰経：肺・脾
効能：発汗解表・温胃止嘔・温肺止咳
ねぎ
性味：辛・温
帰経：肺・胃
効能：発汗解表・散寒通腸・解毒散結
適応症：風寒かぜ・咳・脾胃気滞・胸悶・嘔吐

鶏むね肉の薬味ソース炒め♪簡単

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生姜
性味：辛・温
帰経：肺・脾
効能：発汗解表・温胃止嘔・温肺止咳
ねぎ
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材料

  1. 鶏むね肉 400g
  2. 片栗粉＋塩こしょう 大さじ２＋少々
  3. ネギ 1/2本
  4. にんにく(チューブ) 5cm
  5. 生姜(みじん切り) １かけ分
  6. オイスターソース 大さじ１杯半
  7. しょうゆ 大さじ１杯半
  8. 酒 大さじ1
  9. ごま油 大さじ1
  10. 砂糖 大さじ1
  11. 大根 850g
  12. 人参 １本(250g)
  13. 水 100ml

作り方

  1. 1

    材料をそろえる

  2. 2

    鶏むね肉は、繊維によって、まず２つに分け、右の部分を繊維に沿って３つに切る。

  3. 3

    ２の鶏むね肉を、繊維に流れに垂直に切り、一口大の薄く削ぎ切りにする。

  4. 4

    3の鶏むね肉に塩こしょうして、片栗粉を入れた袋に入れてまぶす

  5. 5

    オイスターソース、ネギ、生姜、にんにく、酒、しょうゆ、砂糖を混ぜて薬味ソースを加える

  6. 6

    大根・人参は洗って、皮を剥いて、乱切りにする

  7. 7

    フライパンを熱し、ごま油をひき、４の鶏むね肉を焼く。裏返して両面焼く。

  8. 8

    ６の大根と人参を加え炒める

  9. 9

    水を加えて大根・人参がやわらかくなるまで煮る

  10. 10

    ５の薬味ソースを加えて

  11. 11

    よく混ぜてしばらく煮て

  12. 12

    出来上がり！一度冷まして、再び温めると、冷めている間に味がしみます
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ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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